Домой Новости Новый СанПиН для детского сада

Новый СанПиН для детского сада

8387
0
ПОДЕЛИТЬСЯ

Для кого новый СанПиН актуален?

Эти правила разработаны с целью охраны здорового быта малышей во время их нахождения в дет. садах, обретения навыков образования, формирования и оздоровления, ухода и воспитания, а также при реализации процесса формирования личности малышей (развивающие центры) в дошкольных заведениях автономного вида, а также всех форм собственности.

Скачать новый СанПиН

Выполнять данные правила должны все заведения, которые занимаются воспитанием детей до 7 лет, а также предприниматели, которые работают над созданием и строительством, реконструкцией и эксплуатацией объектов, связанных с дошкольными  заведениями, которые проводят образовательную деятельность, а также с теми дошкольными  заведениями, которые предоставляют услуги по развитию малышей.

Эти правила не касаются сооружений, которые находятся на стадии разработки и строительства, реконструкции или только начинают свою деятельность во время вступления в действие этих правил. Также в этот перечень не входят построенные ранее сооружения дет. садов, которые уже эксплуатируются.

Работа дет. садов и развивающих центров, которые занимаются образованием дошкольников, проводится при наличии у них заключения, которое подтверждает их соответствие нормативному законодательству и этим правилам, которые выдают уполномоченные органы, занимающиеся лицензированием образовательных заведений.

Для выполнения контроля за реализацией санитарных правил и соответствия дет. садов законам Российской Федерации проводится диагностика уполномоченным органом исполнительной власти.

В детское заведение могут быть приняты малыши, возраст которых от 2 месяцев до 7 лет. При подборе малышей в одну группу нужно учитывать возможность формирования для такого контингента распорядка дня, который бы соответствовал их анатомическим и физиологическим отличиям и потребностям.

Вопросы относительно определения численности и соотношения различных возрастных категорий в дет. саду, который занимается образованием малышей с недостатками в физическом и психологическом развитии, может определяться исходя из отличий психологического развития малышей и их умственных возможностей.

  • Заведение, которое занимается воспитанием малышей, имеющих недостатки в физическом или умственном развитии называются компенсирующими. В таких учебных заведениях в каждой группе зависимо от направленности и возрастной категории малышей численность их не может быть больше:
  • — для малышей, у которых обнаружены тяжелые отклонения речи- 6 и 10 малышей;
  • — для малышей, у которых есть фонетико-фонематические отклонения речи возрастной категории старше 3 лет — 12 малышей;
  • — для малышей с проблемами со слухом (отсутствие слуха) — 6 малышей в каждой возрастной группе;
  • — для малышей, которые слабо слышат — 6 и 8 малышей;
  • — для малышей, у которых есть серьезные проблемы со зрением — 6 малышей в каждой возрастной группе;
  • — для малышей, у которых плохое зрение, а также малышей с амблиопией, косоглазием — 6 и 10 малышей;
  • — для малышей, у которых наблюдают отклонения опорно-двигательного аппарата — 6 и 8 малышей;
  • — для малышей, у которых обнаружена задержка психического развития — 6 и 10 малышей;
  • — для малышей, у которых обнаружена умственная отсталость легкой степени — 6 и 10 малышей;
  • — для малышей, у которых обнаружена умственная отсталость (умеренная, тяжёлая) возрастной категории старше 3 лет — 8 малышей;
  • — для малышей, у которых обнаружен аутизм возрастной категории старше 3 лет — 5 малышей;
  • — для малышей, у которых наблюдается наличие двух и более недостатков в физическом или психологическом развитии — 5 малышей для обеих возрастных категорий;
  • — для малышей, у которых наблюдаются какие-либо другие отклонения в развитии- 10 и 15 малышей.

При этом законодательство разрешает устраивать группы в дет. садиках для малышей с недостатками развития разных возрастных категорий. Однако при формировании такой группы нужно учитывать анатомические отличия малышей, и рассчитывать на то, что будет нужно составить режим дня.

Также можно проводить воспитательную работу с малышами с ограниченными возможностями и малышей здоровых. Однако такое комбинирование нужно осуществлять, учитывая возможности психического и физического развития малышей с ограниченными возможностями.

Для комбинированной группы также существуют ограничения по количеству в ней малышей:

а) до 3 лет — не более 10 малышей, в том числе не более 3 малышей с особыми потребностями;

б) старше 3 лет:

  • Возрастная группа от 3 лет формируется из не более, чем 10 малышей, среди них может быть не более 3 слепых, а также малышей с физиологическими нарушениями или с умственной отсталостью умеренной и тяжелой степени, а также малышей со сложными дефектами в развитии.
  • В группе может быть не более 15 малышей, среди них может быть не более 4 малышей, которые плохо видят или с амблиопией, а также с косоглазием или малышей, у которых наблюдаются проблемы со слухом, а также малышей, которые имеют отклонения речи и малышей с умственной отсталостью легкой степени.
  • В группе из 17 человек может быть не более 5 малышей, у которых наблюдается задержка психического развития.

В каких условиях допускается строительство детских садиков?

Детские учебные  заведения могут строиться в районе жилых комплексов, при условии, что они не находятся в зоне засорения воздуха, через мерных шумов, а также засорение грунта и рек предприятиями или другими сооружениями. Также условия размещения двора дет. садика должны гарантировать нормальное освещение внутри комнат и присутствие детской игровой территории.

Для северных районов страны при строительстве дет. садика нужно обеспечивать защиту их от снега и ветра.

 Как должны быть оборудованы территории детских садиков и как их нужно содержать?Новый СанПиН для детского сада

При планировке двора дет. садика следует принять во внимание, что периметр нужно огородить специальным забором, а также зелеными насаждениями. Выбор деревьев и кустарников для озеленения двора проводится зависимо от климатических условий.

Площадь озеленения должна быть равна 50 процентов от общей площади свободной от застройки в районе детского дошкольного заведения. Разрешается снижение площади озеленения в том случае, если в городских условиях наблюдается плотная застройка, а также в районах Крайнего Севера.

Применение зеленых насаждений обусловлено надобностью разделить игровые площадя друг от друга, а также отделить от групповых площадок  хозяйственные зоны.

Для озеленения двора запрещается насаживать плодоносные деревья, а также кусты и деревья, которые имеют колючки или ядовитые плоды.

Во время проектирования двора дет. садика нужно рассчитывать место для санок, колясок.

Нужно обеспечить надлежащую защиту двора дошкольного воспитательного заведения от затопления водами реки или засорения игровых площадок для малышей.

Эти санитарные правила предполагают присутствие в районе детского воспитательного заведения внешнего освещения. Причём необходимо, чтобы внешнее освещение обеспечивало постоянный уровень света вечером не меньше 10 лк на поверхности земли.

Также предъявляются особые требования к уровню шума и засорения воздуха. Существуют допустимые уровни этих показателей, которые не должны быть больше в районе дошкольных  заведений.

При планировке дошкольного заведения нужно хозяйственная и игровая зона должны быть разделены.

Также при планировке дошкольного заведения нужно учитывать, что на улице должно быть достаточно места для раздельных занятий каждой возрастной категории, причём нужно обеспечить необходимый размер таких площадок исходя из расчета на 1 ребенка и его возрастной категории. А также в районе детского дошкольного воспитательного заведения должна быть зона для активных игр.

Во время расчёта площади каждой игровой и физкультурной площадки возможны некоторые отклонения от установленной нормы при условии, что детское заведение находится в районе Крайнего Севера или при недостатке строительной площади. При этом разрешается сокращение площади игровых зон до 20%. Также при недостатке площади разрешается строительство детских игровых площадок из расчёта на несколько групп каждая.

Однако в таком случае нужно обеспечить достаточное количество прогулок для малышей. Разные правила выдвигаются для учреждений, которые оказывают услуги присмотра за детьми, если такие заведения работают с малышами свыше 5 часов в день, на их территории должно быть обустроено место для прогулок и занятий физкультурой.

Игровые зоны для малышей, а также прогулочные площадки должны быть обеспечены защитой от солнца. То есть предполагается присутствие солнцезащитного козырька. Те же правила выдвигаются к солнцезащите комнат дет. садика и других комнат и территорий.

Что же касается поверхности уличных площадок дет. садика, то необходимо, чтобы она отвечала некоторым требованиям: там не может быть пыли, а также при подготовке этого места не должны применяться вещества, которые могут навредить здоровью малышей.

Специальные козырьки, которые устанавливаются возле площадок группы, необходимы для сокрытия малышей от дождя или сильного солнца. К ним также предъявляются требования относительно их площади. Для обеспечения сокрытия малышей от осадков или солнца возможна установка временных навесов, а также беседок для жаркого времени года.

Также этими нормами устанавливаются правила оборудования полов навесов для сокрытия от дождя и солнца.

В районе дет. садика нужно выделить специальные места для хранения игрушек, санок, колясок, велосипедов и других принадлежностей.

Обустраивать физкультурные площадки в районе дет. садика нужно с учетом возрастных особенностей малышей. Также предъявляются особые требования к игровому оборудованию. Необходимо, чтобы оно было изготовлено из качественного сырья и соответствовало антропометрическим характеристикам малышей.

В школьных заведениях, которые только строятся численность и площадь физкультурных площадок определяется численностью малышей, которые будут учиться в таком дет. саду. А также площадь и численность площадок определяется самой программой проведения спортивных занятий.

Для местности с теплым климатом возможно обустройство летнего водоема для плавания малышей.

В соответствии с этими правилами каждый год нужно делать смену песка на игровых площадях. Также следует особо тщательно проверять песок, который завозится на территорию дет. садика. В первую очередь его нужно проверять на присутствие паразитов, микробиологических веществ, химии и радиоактивных веществ. Что же касается самих песочниц, то их нужно держать закрытыми до момента начала занятий в дет. саду во избежание засорения.

Обустройство хозяйственных зон предполагает присутствие самостоятельного въезда на эту территорию. Также со стороны хозяйственной зоны должен быть вход в столовую.

Отсутствие самостоятельного выезда с улицы в районе хозяйственной зоны разрешается в случае, если участок, где располагается детское заведение, плотно застроен.

Однако стоит учитывать, что если в районе хозяйственной зоны въезд отсутствует, то въезжать на неё автомобили имеют право лишь в отсутствие малышей в дошкольном учебном заведении. Также при планировании дет. садика стоит предусмотреть место для сушки белья и чистки ковров в районе хозяйственной зоны.

Также в районе хозяйственной зоны может быть построено овощехранилище.

В районе хозяйственной зоны может быть обустроена система сбора мусора. Причем расстояние от мусорных баков до сооружения не менее 15 метров. Если площадь покрыта твердой поверхностью, там устанавливаются резервуары с крышками. Площади для сбора мусора могут быть больше, чем площадь самых резервуаров. Кроме резервуаров для сбора мусора также можно применять и другие конструкции. Однако лишь в том случае, если в районе жилой застройки рядом с детским садиком находится такие конструкции.

В районе дет. садика должна регулярно проводится уборка. Уборка проводится каждый день за несколько часов до прихода малышей или вечером после ухода малышей. Однако следует увеличивать частоту и количество уборок зависимо от погодных условий.

Также зависимо от погодных условий нужно делать очистку двора дет. садика от снега, а также посыпать дорожки песком. Стоит также учитывать, что в зимнее время года применение любых химических реагентов для устранения скользкой поверхности не разрешается.

У дет. садика должен быть договор со специальными заведениями, которые обеспечат сбор мусора из резервуаров в районе садика. Ни в коем случае нельзя сжигать мусор в районе дет. садика, а также в близости от него.

Нужно также обустроить все въезды и входы на территорию дет. садика твердой поверхностью из асфальта или бетона.

Каким должно быть здание детского садика и его комнаты?

Детские учебные заведение, которые только начинают строиться, должны возводиться на расстоянии от других сооружений и не примыкать другим домам. Однако сооружения дет. садов могут стоять как врозь, так и примыкать к стенам жилых домов, а также располагаться по соседству с сооружениями административного и общественного назначения.

Однако не разрешается строительство дет. садов в близи от промышленных предприятий.

Также разрешается организация дет. садика в комнатах жилого дома и пристроенных сооружениях к жилому дому. Но в таком случае территория должна быть огорожена и иметь самостоятельный выход на улицу и въезд или выезд автотранспорта.

Численность малышей, которые могут обучаться в дет. саду, зависит от плана строительства.

Здание дет. садика не может быть выше 3 этажей. Причём при размещении групп дет. садика нужно учитывать, что на верхних этажах могут быть малыши старшей возрастной категории, а малыши младшей возрастной категории должны быть на первом этаже. Исключением являются участки застройки, на которых сложный рельеф.

Во время проектирования дет. садов стоит учитывать, что этими правилами регулируется набор комнат в здании дет. садика: групповые ячейки (изолированные комнаты для каждой возрастной категории); дополнительные комнаты для занятий с малышами (музыкальный класс, физкультурный класс, кабинет логопеда и другие); сопутствующие комнаты (врачебный блок, кухонный комплекс, постирочная); служебно-бытового назначения для сотрудников.

Если в уже существующем дет. саду недостаточно места для групповых комнат, возможна переоснастка музыкального класса или спортивного в комнату группы. Однако следует учитывать, что нельзя одновременно переоборудовать и спортзал, и музыкальный класс.

Также при планировке здания следует учитывать, что в подвальных его этажах нельзя размещать групповые комнаты или комнату медика. Структура здания детского учебного заведения может быть разной.

Разрешается присутствие нескольких корпусов, которые стоят врозь или соединяются между собой коридором. Однако следует учитывать, что если корпуса сообщаются между собой коридором, то коридор должен быть отапливаемым.

Также при планировке здания следует учитывать показатели воздухообмена и их отклонения от нормы. При проектировании зданий нужно обеспечить во всех комнатах максимально допустимый воздушно-тепловой режим, который бы соответствовал этим нормам.

Также при планировке здания следует учитывать, что комнаты каждой группы должны быть изолированы друг от друга. Причём групповые комнаты для малышей младшей и ранней возрастной категории должны быть с выходом на игровую площадку.

Также разрешается использование 1 входа для нескольких групп одновременно. Однако численность групп на 1 вход должна больше 4, причем этот показатель не зависит от расположения групп в сооружении.

Единственным исключением из этого правила являются сооружения в дет. садиках, которые примыкают к жилым домам или находится непосредственно в тих жилых домах. В таком случае разрешается обустройство единственного входа на все группы.

В составе комнаты группы может быть раздевалка, в которой ребята могут оставить свою верхнюю одежду, а также сама групповая, где малыши могут играть, заниматься и кушать.

Также оборудуются спальня и туалетная комната. В самой групповой комнате могут располагаться койки для сна. Однако лишь при условии, что это выдвижные койки или раскладные койки с жестким ложем.

В момент бодрствования малышей они могут присутствовать в спальни для проведения игровой деятельности или проведения занятий. Также следует отметить, что в комнате, где находятся малыши нужно регулярно делать влажную уборку.

Особенно это касается спальных комнат, в которых уборка должна осуществляться не меньше, чем за 30 мин. до сна малышей. Во время организации раздевалки для малышей, которые учатся в младенческой или младшей группе, нужно выделить место для переодевания родителей.

Также в раздевалках групп малышей младенческой возрастной категории оборудуются специальные места для кормления. Площади комнат и комнат группы в дет. садике должны соответствовать СанПиН для детских садов.

Также если здание дет. садика только строится, то рассчитывать размер комнат нужно из расчета на каждого ребенка, который будет учиться в этом дет. саду.

Этими нормами и правилами разрешается расположение раздевалок для малышей в групповых комнатах, которых находятся на втором и третьем этаже.

Также в дет. саду может быть предусмотрена комната, в которой ребята могут высушить свою верхнюю одежду и обувь.

В дет. саду необходимо предусмотреть защиту комнат от излишнего солнечного света и тепла. Все оконные проемы для дет. садика, должны обеспечивать проветриваемость комнат, где будут прибывать малыши.

В случае если в дет. саду происходит замена окон, площадь поверхности окон должна оставаться неизменной или увеличиваться. Все стекла окон должны быть выполнены из цельного стеклополотна.

В случае, если в дет. саду было разбито 1 стекло, его замену нужно произвести немедленно.

Зависимо от численности малышей в дет. саду предусматривается численность классов для уроков музыки и физкультуры. Причём следует учитывать, что в дет. садах, где численность малышей будет  больше 120 человек, нужно предусматривать сразу 2 класса для этих целей.

Если же численность воспитанников дет. садика не превышает 120 человек, то надобности строить два класса для таких целей нет. И 1 класс может быть использован в качестве музыкального и физкультурного. Однако если в дет. саду есть лишь 1 класс, нужно оборудовать на улице детскую площадку для занятий спортом на открытом воздухе.

В районах с суровым климатом разрешается применение для прогулок малышей специальных отапливаемых веранд.

В случае, если детское заведение находится в теплом климатическом районе, и там оборудуется летний водоем для малышей, в нём должны быть соблюдены все санитарно-эпидемиологические правила, которые предъявляются к устройству таких водоемов и их эксплуатации.

В случае, если в дет. саду оборудована комната с компьютерами, и предполагается обучение там малышей, такая комната должна полностью соответствовать правилам использования персональных электронно-вычислительных машин. При строительстве дет. садика нужно планировать комнаты  медицинского назначения. Присутствие таких комнат разрешается. Причём для вновь строящихся зданий это норма является обязательной.

В здании дет. садика обязательно должен быть предусмотрен медицинский блок. При обустройстве туалета дет. садика нужно выделять места для изготовления дезинфицирующих растворов. Для врачебного кабинета должен быть обустроен отдельный вход со двора. Также в дет. саду разрешается присутствие комнат для малышей, которые заболели и их нужно изолировать от остальных.

Если детское заведение размещается в районе другого учебного заведения, то строительство врачебного блока не является необходимым условием. Можно пользоваться медицинским блоком заведения, в районе которого находится дет. сад.

Если детское заведение примыкает к жилому дому, или находится внутри жилого дома или примыкает к административным сооружениям, в районе такого дет. садика разрешается создание врачебного блока с разделительной перегородкой в кабинете заведующего.

Также при планировке дет. садика нужно учитывать, что существуют нормы, которые регулируют численность служебно-бытовых комнат в здании детского заведения. Этими правилами строго воспрещается размещения групповых ячеек над комнатами кухонного комплекса.

Также при строительстве дет. садика нужно рассчитывать на строительство кухонного комплекса. Еще буфет может работать на сырье и полуфабрикатах, а также в буфете может быть раздаточная. Такой буфет предназначен для употребления уже приготовленных блюд, а также кулинарных изделий, которые могут поступать в детское заведение из заведения общественного питания, и будут распределенными по группам.

Площадь комнат, выделенных под кухонный комплекс, зависит от проекта дет. садика. Также при организации кухонного комплекса следует учитывать санитарные нормы и правила.

Они строго воспрещают встречу потока сырой и готовой продукции. Также разрешается размещение кухонного комплекса на верхних этажах дет. садика. Однако не выше второго этажа. Причем следует учитывать, что комната для употребления еды, а также кладовка для растительной пищи и комнаты для первичной переработки растительной пищи должны располагаться на первом этаже.

Групповые комнаты не могут размещаться под комнатами, где находятся моечные и душевые поверхности, а также санитарные узлы и производственные комнаты. В подвальных комнатах здания дет. садика разрешено сберегать кулинарные заготовки, касается это в частности растительной пищи и консервных изделий, однако следует обеспечить в комнате условия, при которых эти заготовки будут сохраняться правильно.

В комнаты, где хранятся кулинарные заготовки, ни в коем случае не разрешается проницание грызунов.

Если при планировании дет. садика предусматривается кухонный комплекс, который будет работать на сырье, то нужно продумать такой набор комнат: раздаточный и холодный цех, а также мясо-рыбный цех и цех для первичной переработки растительной пищи. Место для мойки кухонных столовых приборов, кладовые для разных видов изделий. А также комната с холодильными установками для хранения блюд.

При строительстве горячего цеха следует учитывать присутствие в нём комнат или разделения на зоны для следующих целей: Зона для переработки растительной пищи, мяса и рыбы, а также для холодных закусок. При строительстве таких комнат нужно соблюдать эпидемиологические правила данных норм.

Во время проектирования кухонного комплекса, который будет работать на полуфабрикатах, нужно продумать такой набор комнат: загрузочные, горячий цех, холодный цех, раздаточная комната, комната для хранения различных изделий, в том числе комната с холодильными установками. А также комната для мойки столовых приборов.

Также следует учитывать, что в кухонный комплекс, который работает на полуфабрикатах, нужно заказывать уже мытые или очищенные продукты.

Если в дет. саду планируется создавать буфет, то в нём должны быть предусмотрены и объемно-планировочные решения, а также комнаты и инвентарь, которые позволяет осуществлять употребление еды, а также ее раздачу по группам. При этом нужно обеспечить условия для производства горячих напитков и некоторых блюд.

В таких буфетах должна быть комната для мойки рук.

Также в кухонный комплексе дет. садика должна быть включена специальная комната для сотрудников. Служебные комнаты должны быть разделены с комнатами кухонного комплекса.

Комнаты, в которых хранятся дезинфицирующие средства,  должны быть за его пределами. Кроме того работники кухонного комплекса могут применять в своих целях другие комнаты дет. садика, в частности душевую и туалет для сотрудников.

Эксплуатация кухонного комплекса в уже построенном здании происходит по плану, по которому он было построен.

Если в дет. саду учреждается мойка обменной тары, то нужно под эти цели выделить другую комнату.

Размещать технологический инвентарь нужно так, чтобы до него можно было легко добраться.

Организовывать питание малышей нужно в комнате группы. Еда до комнаты группы доставляется в специальных закрытых резервуарах с отметкой. Отметки на этих резервуарах также должны соответствовать отметкам на блюдах и отвечать виду блюда.

Также в случае, если в дет. саду есть буфет, в нём нужно организовать специальную моечную комнату для посуды. В этой моечной комнате может быть, как минимум, две разных ванны, с холодной и теплой водой.

Также по возможности в дет. саду можно установить посудомоечную машинку в комнате группы.

Также в дет. саду должна быть комната для стирки белья. Причём комнаты для стирки и глажки белья должны находиться рядом. И также должны быть входы в эти комнаты, окна раздачи для получения чистого белья и сдачи грязного.

Нельзя обустраивать вход в комнату для стирки напротив входа в комнату группы.

Если в дет. саду невозможно организовать комнату для стирки, можно заключить договор с другим заведением для выполнения этой задачи.

В дет. садике, где дети находятся не полный день, обязаны предусматриваться комнаты:

  • комната либо место для раздевания, оснащенные шкафчиками либо вешалками для верхней одежки и обуви малышей и сотрудников групп. В комнате необходимо установить сушилку для одежды и обуви;
  • комната для проведения учебных занятий, игр и кормления малышей;
  • комната либо место для готовки, также для мойки и сбережения столовых приборов и устройств;

Разрешается хранение инвентаря санитарного узла для сотрудников в детской туалетной в виде перекрытой туалетной кабины.

Туалеты для воспитанников садика комплектуются индивидуальными горшками для каждого малыша, который посещает садик, а для малышей возрастной категории 5-7 лет индивидуальными сидениями на унитаза, сделанными из сырья, безопасного для самочувствия малышей, позволяющего их очистку моющими и антисептическими средствами, либо разовыми сидениями на унитаз.

Как должны проводиться ремонтно-отделочные работы в дет. садике?Новый СанПиН для детского сада

Стены комнат дошкольных учреждений должны быть ровными и без видимых повреждений, присутствие грибков и плесени категорически запрещено. Для проведения ежедневной и генеральной уборки они покрываются влагоотталкивающими веществами.

Все материалы применяемые для отделки комнат должны быть экологически чистыми и создавать комфортную и уютную обстановку для людей. Все применяемые материалы должны иметь подтверждающие документы, сертификаты качества. Возможно применение сырья на бумажной основе с влагоотталкивающей поверхностью для проведения ежедневной и генеральной уборки.

Стены комнат заготовочного и раздаточного комплекса, складских комнат, буфетных, камер хранения продуктов отделываются керамической глянцевой плиткой или заменяются другими водоотталкивающими веществами на высоту не ниже 1.5 м. Стены гладильных и санузлов также облицовываются керамической плиткой – на высоту не ниже 1.8 м. Эти материалы позволяют провести генеральную уборку с применением моющих и антисептических средств.

Врачебный комплекс отделывается веществами, отвечающими санитарным нормам.

В комнатах, в  которых оконные проемы расположены с южной стороны, должны применяться материалы прохладных оттенков, если оконные проемы расположены на север-теплые оттенки. В некоторых случаях можно применять яркие цвета, но не более 25 процентов от площади комнаты.

Отделочные материалы для потолков, в указанных комнатах должны обладать влагостойкими характеристиками.

Полы изготавливаются и обрабатываются веществами влагостойкими, это обеспечит в дальнейшем влажную уборку комнаты с применением антисептических средств.

На первых этажах рекомендуется применять утепленные или с подогревом полы, с терморегулятором.

Какое оборудование и где необходимо устанавливать?

Оснащение комнат должны отвечать антропометрическим характеристикам  возрасту малышей.  Оснащение дет. садика мебелью , в том числе столов и стульев,  обязательно должны отвечать всем  нормам  и  правилам, которые регулируют качество и экологичность такой мебели. Мебель предназначенная для установки в детских заведениях должна быть изготовлена из экологически чистого сырья которые не влияют на самочувствие людей. Эти правила должны подтверждаться сертификатами качества! Кабинеты укомплектовываются мебелью исходя из физиологического и психологического развития малышей.

При комплектации дет. садика нужно учитывать присутствие в нём специальной раздевалки со шкафами, вкоторых можно сберегать верхнюю одежду как малышей так и сотрудников. У каждого дошкольникаможет быть в таком шкафчике своя полка для головных уборов и специальные вешалки для верхней одежды. Все шкафчики должны быть промаркированы и закреплены за  малышами,  которые  посещают детское заведение.

В каждом  детском саду  должна быть специальная комната для переодевания и хранения верхней одежды. Также эта комната может оборудоваться специальными сушильными устройствами для одежды и обуви.

Зависимо от возрастной категории ребенка в тамбурах комнат может быть оборудовано место для пеленания и кормления грудных малышей.

В комнате группы зависимо от возрастной категории малышей нужно оборудовать игровой уголок. Уголок нужно оборудовать спортивным инвентарем с учетом антропометрических особенностей малышей. Неследует размещать игровой уголок на расстоянии менее1 метра от оконных проемов. Для самых маленьких малышей можно оборудовать специальные манежи. Разрешается установка   дет. горок и лесенок для лазанья.

Для того чтобы было удобно пеленать дошкольников возрастной категории от 8 до 12 месяцев нужно оборудовать детское заведение   пеленальным столиком, а также специальными столиками выдвижными креслами для кормления малышей. Также  возле пеленального стола должен размещаться специальный бак для сбора грязного белья. Численность стульев в группе дет садика для малышей от полтора года и старше может быть рассчитана исходя из численности малышей, которые находятся в группе.

Для старшей и средней группы дет. садика нужно оборудовать кабинет с партами. Парты должны иметькрышки, наклон которых можно регулировать.

Смотреть видео фильм «Как должна быть обустроена комната детского садика»:

Столы, стулья и другие принадлежности для младшей возрастной категории

Согласно этим санитарным нормам поверхность столов должна быть гладкой, матовой. Цвет покрытия – светлый. Также следует обратить внимание на материал, из которого изготовлены столы и стулья. Он должен быть стойким к применению во время уборки антисептических средств.  Удачным материалом является натуральное дерево.
В дет. саду должны быть доски, на которых можно писать мелом. Причём для письма нужно применять мел, который легко стирается влажной Губкой. Поверхность доски должна быть износоустойчивой, окрашена в зелёный или кофейный цвет. Также поверхность доски может быть матовая  поверхность.

В дет. саду разрешается применение маркерной доски для письма. При установке доски следует позаботиться об установке дополнительного источника света. Источник может быть установлен на доске или возле нее. Главное, чтобы у доски был обеспечен достаточный уровень освещения.
При выборе игрушек для дет. садика нужно проверить, чтобы они соответствовали этим нормам. Игрушки должны быть изготовлены из экологически чистого сырья. Во время производства не разрешается применение токсичных веществ. Это должны подтверждать сертификаты качества.

Игрушки должны быть изготовлены из такого сырья, который могут быть подвержены влажной уборке или стирке.

Этими правилами запрещается содержание в комнате группы животных, птиц и аквариумов.

Также если детское заведение находится в стадии строительства или реконструкции нужно спроектировать комнаты для отдыха малышей.

Время проектирование дет. садика стоит учитывать места для размещения спальных мест малышей. Устроить спальную Можно также в групповой, Однако Для этого нужно разделить пространство в комнате с помощью специальной перегородки. Пространство, которое была предназначена для спальни, оборудуется специальными складными  кроватями с жестким ложем. Также возможно применение трех ярусных кроватей.

В тех дет. садах, где организация детского сна невозможно в разных комнатах или места недостаточно, можно применять разборные койки с жёстким ложем.

Для хранения таких кроватей нужно обеспечить специальное складское помещение.

Выбор кроватей для дет. садика должен соответствовать возрастной группе малышей.

Размещать койки в комнате для отдыха следует так, чтобы каждый ребенок имел возможность беспрепятственно подойти к своей койки.

В  дет. саду нужно оборудовать спальню для малышей. Это нужно учитывать при планировании. Также нужно планировать численность спальных мест исходя из численности малышей в группе. Малышей нужно обеспечить постельным бельем. Так же   у каждого ребенка должно быть свое полотенце, и собственные предметы гигиены. Для каждой койки нужно приобрести не менее 3 комплектов постельного белья, а также нужно приобрести три комплекта полотенец и два комплекта наматрасников. Стоит также отметить, что   белье в дет. саду должно быть промаркированы и применяться индивидуально для каждого малыша.

При планировке здания дет. садика нужно рассчитывать на строительство туалетных комнат для разных групп малышей. Для малышей ранней возрастной категории в туалетной комнате нужно установить   раковины, к которым должен быть подвод теплой холодная вода. Также такой туалетной комнате должен быть умывальник для сотрудников, и специальных стеллаж для хранения в нём индивидуальных принадлежности малышей точка Какой туалетной комнате разрешается присутствие индивидуальных горшков для каждого ребенка. Все они должны быть промаркированы и подписаны.
В каждый санузел должна быть подведена холодная и теплая вода.

В туалетах для младшей и средней групп устанавливается 4 дет. умывальника и 1 взрослый. Для старшей и средней группы в дет. садике  нужно оборудовать санузел исходя из расчета, что на каждых 5 малышей должна быть одна раковина, а также нужно установить в таком санузле одну взрослую раковину.

Численность унитазов в туалете дет. садика для каждой группы рассчитывается исходя из правила, что на 5 малышей может быть не менее 1 унитаза. Между унитазами должны быть оборудованы перегородки высотой не менее 1,2 метра.

Во время строительства дет. садика нужно учитывать численность количество туалетных комнат. Выбирать численность туалетных комнат стоит исходя из численности малышей, которые будут располагаться в дет. саду. Также нужно учитывать, что детские туалетные комнаты должны разделяться на комнаты для мальчиков и девочек.

Если ребята находятся в дет. саду круглосуточно, то для их комфортного пребывания нужно оборудовать специальные комнаты с душевыми кабинками, с холодной и теплой водой.

При обустройстве санузла нужно выбирать сантехнику исходя из антропометрических характеристик малышей каждой группы.

При переоснастке туалетной комнаты нужно оборудовать специальным образом унитаз. В первую очередь они должны быть с детскими сиденьями, на которых располагается гигиенические накладки. Качество накладок должно быть высшим, они должны быть изготовлены из безопасного для самочувствия ребенка сырья, их материал должен обеспечивать поверхностную очистку специальными средствами. Персонал дет. садика должен иметь раздельную туалетную комнату. т. В этой комнате обязательно должен быть унитаз и умывальник.

Туалетные комнаты должны быть оборудованы вешалками и шкафами для полотенец и туалетных принадлежностей. Также в каждом туалете должно быть оборудовано место для хранения принадлежностей для уборки. Разрешается установка для хранения средств для уборки за приделами туалетной комнаты.

Искусственное и естественное освещение в детском садикеНовый СанПиН для детского сада

Эти требования предполагают, что здание детского учебного дошкольного заведения должно иметь естественное освещение. Нужно обеспечить допустимый уровень естественного освещения в спальне, комната для музыкальных и физкультурных занятий, компьютерных классах, а также комнаты для сотрудников коэффициент освещенности не менее  полтора проценты. Этот же показатель в раздевалке должен быть не менее чем 1%.

При оборудовании комнат дет. садика нужно обеспечить возможность регулировки уровня естественного освещения, то есть шторы, жалюзи.

Материалы, из которых изготовлены солнцезащитные приборы, должны быть качественными. Они должны быть устойчивыми к влаге. Желательно выбирать цвета светоотражающих приборов так, чтобы они сочетались с цветом стен в комнате.

В дет. саду разрешается применение штор из хлопчатобумажных тканей. Однако стоит учитывать, что эти ткани должны иметь необходимую степень светопропускания, а также светорассеивающие качество. Выбирая  шторы для комнат групп нужно обеспечить, чтобы они не уменьшали коэффициент натурального освещения. Также стоит учитывать, что шторы в спальне должны быть достаточно плотное, чтобы уменьшить уровень освещения во время сна ребята. В остальное время шторы в дет. саду должны быть открыты.

В случае, если площадь комнаты большая, ее нужно оборудовать достаточной  численностью окон. Оконные проемы должны размещаться таким образом, чтобы обеспечить достаточный уровень освещения и проветривания комнат. Запрещается размещать на подоконнике цветы, высота которых составляет выше 15 сантиметров, для того чтобы не уменьшать уровень естественного освещения. Лучше всего разместить цветы в уголке природы на высоте 65 – 75 см от пола.

В случае если во время проведения занятий невозможно обеспечить естественный допустимый коэффициент освещенности, нужно воспользоваться искусственным освещением. Все источники искусственного освещения должны обеспечивать достаточное равномерное освещение всего комнаты. Для этого можно применять различные виды ламп накаливания, а также люминесцентное освещение.

При выбор освещения для комнат дет. садика нужно обеспечить, чтобы в одной комнате не устанавливались одновременно люминисцентные лампы и лампы накаливания.

Два раза в год в дет. саду нужно делать генеральную уборку мойку оконных проемов и осветительной аппаратуры.

Если речь идет, о монтаже освещения для кухонного комплекса, то ни в коем случае нельзя допускать размещение осветительные приборы над плитами и другим установками. Все осветительные приборы в кухонном комплексе должны иметь защитный кожух.

Отопление и вентиляция в дет. садике

Каждое дошкольное заведение может быть оборудовано устройствами для вентиляции воздуха и отопления комнат. При оборудовании этих систем нужно придерживаться стандартов .

Работа вентиляционных систем нужно проверять не реже 1 раза в год. Дет. саду нельзя применять переносные обогревательные устройства, а также обогревательные устройства на основе инфракрасного излучения. Все материалы, которые используются для повышения температуры в комнате дет. садика, должны быть Абсолютно безопасна для самочувствия малышей.

Влажность воздуха должна быть в приделах 40 -60 % в комнатах, где находятся малыши. В комнатах для производства еды и стирки влажность не должна быть выше 70%.

Комнаты проветриваются сквозным проветриванием через каждые полтора часа.

При планировке здания дет. садика нужно тщательно продумать размещение комнат. Чтобы при проветривании поток воздуха из других  не проходил через санузлы и наоборот. Каждая комната должна проветриваться врозь.

Некоторые комнаты в дет. саду нужно регулярно проветривать. Однако стоит учитывать при этом показатели температуры воздуха на улице, а также направление ветра и работы отопительной системы. Нельзя проветривать комнаты, в которых находятся малыши. Это нужно делать за 30 мин. до их прихода детское заведение. В случае если проветривание происходит в холодное время года, разрешается понижение температуры в комнате на несколько градусов.

До дневного сна нужно проветрить комнаты для отдыха малышей. Если конструкцией оконных проемов предусмотрено проветривание комнаты без сквозняков, можно проветривать комнату во время сна малышей. Закрывать оконную створку нужно за 30 до пробуждения.

В зимнее время года проветривать комнату для сна нужно за 10 мин. до того, как туда придут малыши.

В жаркое время года можно организовать сон малышей при открытых оконных проемах, однако нужно избегать сквозняков.

В зависимости от климатической зоны, в которой находится детское заведение, руководство может самостоятельно выбирать режим проветривания.

Также нужно постоянно контролировать уровень вредоносных веществ в воздухе, особенно в групповых комнатах дет. садика. Если в этих комнатах находятся малыши, уровень содержания в воздухе вредных веществ не должен превышать допустимые нормы. А также уровень допустимый для атмосферного воздуха населенных пунктов.

Для контроля температуры в комнатах  дет. садика можно применять домашний термометр.

Как должно быть устроено водоснабжение и канализация?

Новый СанПиН для детского сада

Каждое детское заведение должно быть оборудовано водоснабжением. Также должно быть оборудовано нагревателями воды для подачи теплой воды в санузлы, комнаты для стирки и кухонный комплекс.

Также теплая вода должна подаваться в санузлы.

Все объекты должны быть подключены к водоснабжению и  канализации.

Качество воды должно соответствовать утвержденным нормам питьевой воды.

При проектировании дет. садика нужно подводить водопровод с теплой и холодной водой в комнаты кухонного комплекса, буфетная, а также туалетной комнаты для малышей и сотрудников. Также теплая и  холодная вода должна быть в комнатах для стирки, медицинском блоке. В туалетных комнатах  нужно установить специальные умывальники для малышей и сотрудников, в кухонном комплексе должна быть ванна для мойки столовых приборов, весь инвентарь должен быть  со смесителями. Ни в коем случае нельзя применять для хозяйственно-бытовых целей  воду из системы отопления.

В местах,  где нет возможности подключиться к централизованной канализации или она отсутствует нужно обустроить автономную канализационную систему с доступом к выгребным ямам.

Формирование групп в детских заведениях для детей с особенными потребностями

Малышей с ограниченными возможностями формируют в разные группы. Оборудуют комнаты  и составляют план работы с учетом физиологических возможностей:

  • Для групп компенсирующего направления нужно обеспечить присутствие специалиста в зависимо от физиологических и психологических потребностей.
  • Группы с оздоровительным направлением создаются для малышей, которым нужны специальные оздоровительные мероприятия.
  • В группах комбинированного направления могут находиться малыши с ограниченными возможностями, а также здоровые малыши.

Устройство комбинированных групп в дет. садах компенсирующего типа может происходить на основе этих норм и правил.

Также таких дет. садах разрешается планирование комнат для питомца. В частности для  малышей, у которых наблюдается дефекты физиологического,   затруднение движения и другие дефекты. Однако нужно гарантировать правильные условия содержания питомцев, у таких  может быть отдельный выход игровая площадка.

Территория дет. садика должна быть оборудована асфальтированными дорожками для пешеходов и автотранспорта. Также разрешается любого другого твердого покрытия.

Возможно расположение дет. садика в районе общевоспитательного заведения.

При оборудовании дорожек и площадок для малышей, у которых есть отклонения в работе опорно-двигательного аппарата, нужно создать особые условия. Уклон дорожек не должен быть свыше 5 гарусов, а их ширина должна быть не меньше, чем 1,6 метра.

Также нужно обеспечить отсутствие препятствий для движения малышей.
В случае, если детское учебное дошкольные заведения предназначена для малышей, у которых есть проблемы со зрением, поверхность дорожек для их движения должна быть сделана особым образом. Шириной  дорожек не должна быть меньше 3 метров, а также дорожка должна с обеих сторон быть ограждена специальными перилами и планкой. Также на поверхности не может быть никаких препятствий для движения малышей.

В местах, где дорожки для малышей с проблемами со зрением, поворачивают, упираются в препятствия, или приближаются к сооружениям, нужно оборудовать участки с крупнозернистой поверхностью, которая будет служить сигналом для малышей.

При укладке дорожек нужно делать выпуклость в центре на 5 – 15 см выше относительно краев.

Для малышей с нарушением зрения нужно обеспечить освещение в районе дет. садика не менее 40 лк.

При планировании дет. садика для малышей с отклонениями слуха, зрения и умственными отклонениями нужно правильно оборудовать комнаты группы, а также детские площадки. То есть они должны быть обустроены с учетом потребностей таких малышей.
Обустраивая детское заведение, нужно помнить о том, что необходимо обеспечить такие конструкции дверей, которая бы при открывании не создавали препятствие для движения малышей. Все углы комнаты группы должны быть округлены. На всех лестницах должны быть двусторонние поручни, а также ограждения. В случае если в дет. садике будут располагаться малыши с проблемы с опорно-двигательным аппаратом нужно обеспечить поручни двойные. 1 из таких поручней находится на высоте 0,9 метра от земли, а второй — немножко ниже.

Каждое детское заведение должно быть оборудовано пандусами с резиновой поверхностью и уклоном 1:6.

Стены в дет. садике должны быть окрашены матовой краской. Если речь идет об обустройстве комнат для малышей, у которых есть проблемы со зрением, нужно окрасить двери, ручки, наличник и другие выступающие элементы в яркий, контрастный цвет.

Для малышей с плохим слухом в комнате группы может быть установлена специальная аппаратура для усиления звука. Однако это возможно лишь, если комнаты оборудованы шумоизоляционным материалом.
Все комнаты группы, спальни, а также классы для проведения музыкальных концертов и других мероприятий в случае, если это заведение предполагается для малышей с проблемами со зрением, должны быть ориентированы на южную или восточную сторону по сторонам горизонта. Также нужно обеспечить специальный уровень освещения в комнатах, в которых предполагается обучение, спортивные уроки или другая деятельность малышей. Исключениями являются малыши, которые имеют светобоязнь.

При оборудовании комнат для занятий с плохо видящими или слепыми детьми нужно обеспечить усиленное искусственное освещение.

Для малышей, у которых наблюдается светобоязнь, над поверхностью их рабочего места нужно установить осветительный прибор.

В комнате логопеда может быть зеркало. Над зеркалом устанавливается источник света со специальным креплением, которое дает возможностью регулировки угла наклона, а также высоты источника освещения.

Вся мебель, а также другие элементы интерьера в комнате группы должны быть безопасными для самочувствия малышей. Их нужно выбирать с учетом физиологических и возрастных особенностей малышей.

В  комнатах для малышей с проблемами зрения нужно обеспечить комфортные условия. В первую очередь нужно приобрести универсальные столы, которые регулируются по высоте. Конструкция такого вида может быть максимально простой и надежный. При оборудовании комнат групп для дошкольников, у которых наблюдаются проблемы со слухом, а также расстройства речи должны быть предусмотрены специальные столы с персональными пультами, также слуховым установками.

Для малышей с проблемами слуха должны быть установлены столы со специальными слуховыми установками.

Для малышей, у которых наблюдаются проблемы с опорно-двигательным аппаратом, нужно выбирать специальную мебель в комнату группы.

Медицинская комната может быть оборудована специальными приспособлениями для диагностики и лечения проблем здоровья у малышей. Также это оборудования может давать возможность проводить различные оздоровительные и профилактические мероприятия.

Если в дет. садике для малышей с проблемами с опорно-двигательным аппаратом есть водоем, то он должен быть оборудован специальным приспособлениям для опускания и поднятия малышей с воды (в воду).

Также в дет. саду могут оборудоваться комнаты для лечебного массажа. При этом температура в них не должна опускаться ниже 30 °.

Как детские садики принимают детей? Что нужно знать?Новый СанПиН для детского сада

При приеме малышей в детское заведение в первую очередь нужно проверять их медицинские книжки, и принимать в дет. садик именно на основе заключения врача. В дет. садике должен быть врач, который каждое утро должен проверять состояние малышей, узнавать нет ли  никаких жалоб у кого-то из малышей. В случае если во время такого похода будут выявлены малыши, с плохим самочувствием, они должны быть немедленно обследованы.

Если во время приема в детское заведение у ребенка обнаруживается болезнь, ребенок в заведение не принимается.

Если же ребенок заболел уже в дет. садике, то его нужно изолировать от других малышей до прихода родителей или опекунов. До прихода родителей ребенок должен оставаться под присмотром врача.

Если ребенок отсутствовал в дет. садике по причине болезни, то родители должны предоставить справку с мед. заведения с информацией о диагнозе, а также информацией о продолжительности лечения, чтобы убедится, что ребенок может контактировать с другими малышами.
Составляя распорядок дня для малышей дошкольного возраста нужно учитывать их возрастные отличия, а также возможность развивать их. Для малышей возрастной категории до трех лет это время нужно согласовывать с врачами. Из общего времени нужно выделять три -четыре часа в день на прогулки. Выбор точного времени прогулки зависит от нескольких факторов. В частности нужно обращать внимание на погодные условия. Длительность прогулки существенно уменьшается при снижении температуры воздуха до минус 15 °.
В дет. садике нужно организовывать прогулки не менее двух раз в день. Гулять с детьми можно и в первой и во второй половине дня.

Детское заведение с режимом работы свыше 5 часов в сутки должно обеспечить полноценное питание малышей с перерывами между употреблениями еды на 3-4 часа.

В случае пребывания малышей в дет. садике до 5 часов организовывается 1 употребление еды.
Расчёт продолжительности дневного сна для малышей конкретной возрастной категории нужно делать исходя из рекомендаций врача. В общем, дошкольник должен спать в сутки не менее 17 с половиной часов. Из этого времени 2 часа нужно отводить ему на дневной сон. Если ребенку от 1 до полтора года, время дневного сна увеличивается на 3 с половиной часа. Это время нужно разделить на два сна в первой и второй половине дня. Организация дневного сна возможна на улице, в специальных верандах. Такой вариант считается наиболее подходящим. На свежем воздухе для малышей от полтора года до трех лет нужно организовать 1 дневной сон в день продолжительность до 3 часов. Также не следует до сна играть в подвижные игры для малышей, или делать закаливающие процедуры. Во время дневного сна малышей в спальне не должны быть открыты окна. Если же они открываются, то только так, чтобы не было сквозняка.

Малышей возрастом от трех до семи лет в режим дня вводятся игровые программы, а также соблюдение гигиены.

У малышей возрастом до трех лет продолжительность 1 урока не может быть больше 10 мин. Поводить уроки можно как в первой половине дня, так и во второй. Учебный процесс может реализовываться в ходе игровой деятельности на детских площадях.

Уроки у малышей возрастом до 4 лет не могут продолжаться дольше 15 мин. А для малышей от 4 до 5 продолжительность урока должна составлять 20 мин. Для малышей возрастом от шести лет уроки не должны длиться свыше 25 мин.. У малышей 7 лет урок продолжается 30 мин..

Нужно контролировать уровень общей нагрузки на малышей в течение дня. Общая продолжительность занятий для малышей младшей и средней группы не должна быть свыше 40 мин. в день. У старшей группы на уроки в течение дня отводится 1,5 часа, а у средней – 45 мин.

Также в перерывах между уроками нужно делать физкультминутки. А также возможно проведение полноценных занятий физкультуры.

Для малышей старшей возрастной группы продолжительность занятий должна составлять 25-30 мин. Между проведением таких занятий нужно делать физкультминутки для того чтобы малыши не переутомляться. Все занятия, связанные с воспитательным процессом нужно проводить в первой половине дня. Во второй половине дня можно проводить уроки по физической культуре, музыкальные уроки и другие.

Как должен происходить процесс физического воспитания  в детском садике?

Физическое развитие для малышей возрастной категории до 7 лет является залогом правильного интеллектуального и психического развития. С раннего детства малыши ощущают потребность в физической активности.

При организации занятий физической культурой в дет. садике нужно учитывать возраст детей, их самочувствие, а также физические возможности. Уроки могут проводиться в комнате или на игровой площадке, все зависит от погоды.

В дет. садике нужно обеспечить достаточный уровень физической нагрузки. Нужно делать утреннюю зарядку, проводить уроки по физкультуре, а также играть с детьми в подвижные игры.

Уроки физкультуры в дет. садике также включают в себя купание в искусственном водоеме.

Для малышей возрастом от 5 до 6 лет нужно проводить  полноценные уроки физвоспитания. Интенсивность нагрузок выбирается зависимо от возможностей ребенка.

Для того чтобы малыши в дет. садике активно проводили время нужно организовать уголок оснащенный спортивным инвентарем. Или же водить малышей в специально оборудованный спортивный класс или спортивную площадку. Оснащение таких комнат может зависеть от возрастной категории малышей. Если же речь идет о дошкольниках младше 1 года, то физическое воспитание для них организуются персонально в виде гимнастики и массажа.

В дет. садике уроки физической культурой с детьми возрастом до 1 года проводятся персонально с каждый ребенком. Зарядка с каждым ребенком может продолжаться не менее 6 мин. В это время не входит массаж и специальная гимнастика.

Проводить урок физкультуры у малышей возрастной категории от года можно в виде активных игр в комнате или на свежем воздухе.

Также можно делать работу с небольшими группами малышей, в группе не может быть свыше 3 человек.
Начиная со второго и третьего года жизни нужно регулярно организовать прогулки для малышей. Это нужно для нормального физиологического развития. Прогулки должна осуществляться не реже двух раз в неделю. Для малышей двух лет уроки по физкультуре можно организовывать даже в комнате группы. Для малышей старше двух лет уроки нужно проводить в тренажерном зале или на детской площадке.

Для малышей от трех до семи лет уроки по физкультуре и общему развитию проводятся не чаще трех раз в неделю.

Зависимо от возрастной категории малышей время занятий разделено по группам:

Младшая группа – 15 мин.

Средняя группа – 20 мин.

Старшая группа – 25 мин.

Подготовительная группа – 30 мин.

Для малышей от пяти до семи лет уроки  физкультуры 1 раз в неделю нужно делать на улице. Малыши должны быть одеты в спортивную форму в зависимости от погодных условий, а также быть допущены к занятию медиком.
Если позволяют погодные условия уроки по физкультуре можно делать на открытом воздухе. Также при таких погодных условиях можно делать закаливание малышей. В состав мероприятия будут проходить прогулки на улице, проветривание комнаты, а также специальные упражнения, которые проводятся в легкой спортивной одежде в комнатах или на открытом воздухе. Также сюда входит обливание холодной водой и солнечные процедуры.

Зависимо от специфики и возможностей заведения проводятся мероприятия по закаливанию организма малышей в дет. садике.

Начинать закалывание малышей нужно постепенно и последовательно. При этом следует учитывать самочувствие ребенка и возможности его организма.

С целью закаливания в дет. садике может быть оборудован водоем. Уроки в водоеме для разных возрастных групп малышей отличаются продолжительностью.

Малыши младшей группы дет. садика могут заниматься в водоеме не больше 20 мин., средней – 25 мин., а старшей и подготовительной – 30 мин..

После купания в водоеме важно следить за самочувствием малышей и не допускать переохлаждения.
Если в детском дошкольном учреждении есть водоем, после его посещения детям нужно организовать прогулку не менее чем через 50 мин. Это связано с тем, чтобы не допустить переохлаждения малышей. Если для закаливания и оздоровления малышей применяется такой метод как сауна, нужно придерживаться некоторых правил:
• малыши не должны находится под потоком теплого или холодного воздуха;
• во время пребывания малышей в термокамере нужно придерживаться предельной допустимой температуры зависимо от возрастной категории малышей.

Для нормального и гармоничного развития малышей в дет. садике нужно применять все доступные методы работы. Все уроки, связанные с физической активностью проводятся в присутствии врача. Также следует учитывать возрастные отличия малышей и индивидуальные возможности.

Смотреть видео фильм «Особенности физического воспитания детей»:

Как в дет. садике должен быть оборудован кухонный комплекс?

Пищевой комплекс дет. садика нужно оборудовать холодильным установками и установками для термической обработки еды. Все устройства должны находиться в исправном состоянии. Также нужно поддерживать их чистоту.

Весь инвентарь, который находится в дет. садике, в том числе столовые приборы и приспособления для приготовления еды должны быть изготовлены из материала, который не имеет вредного влияния на самочувствие малышей. Особенно это касается сырья, которое контактирует с кулинарными заготовками. Кухонные принадлежности, которые используются для хранения сырых и приготовленных блюд, должны иметь отметины соответственно. При применении столовых приборов нужно исключить контакт кулинарных заготовок и приготовленных кулинарных изделий. Используемые на кухне приборы должны отвечать таким требованиям:
• Инвентарь, предназначенный для разделки кулинарных продуктов (столы) может быть изготовлен только из металла;
• Для переработки сырых продуктов нужно применять разделочные доски из твердых пород дерева. На них не может быть трещин и других повреждений.
•Все столовые приборы, которые будут контактировать с едой, должны быть изготовлены из качественного сырья, которое является полностью безопасными для детей;
• компоты и кисели нужно варить в резервуарах из пищевой нержавейки. Также следует выделить раздельную посуду для молочных продуктов;
• На всех кухонных принадлежностях должна быт отметка. Применять их можно только согласно маркировке;
• Численность столовых приборов в дет. садике может отвечать количеству посещающих этот сад малышей. Для сотрудников и взрослых должны быть отдельные столовые приборы.
Все комнаты, которые относятся к кухонному комплексу, должны быть оборудованы специальными системами вентиляции  воздуха с механическим или натуральным побуждением. Также нужно оборудовать всё техническое оснащение, которая является источником тепла специальной вытяжной вентиляцией. Все ванны для мойки столовых приборов должны быть обеспечены смесителями с холодной и теплой водой, а также должны быть подключены к системе канализации.
У каждой мойки должен быть гибкий шланг и насадка для рассечения воды. Возле мойки должен лежать трап, изготовленный из дерева или резины. Рабочая стенка должна быть облицована керамической плиткой.
Во всех комнатах, где это нужно, устанавливаются раковины со смесителями для теплой и холодной воды.
Также все мойки и ванны должны быть подключены к канализации и оборудованы сифонами.
До начала мытья столовых приборов нужно освободить их от остатков еды, а потом погрузить в специальную ванну, разделенную на секции. Сначала столовые приборы моются с моющим средством при температуре 40 , могут применяться щетки. Потом их нужно ополоснуть во второй секции ванны в проточной теплой воде (не ниже 65 ). После мойки посуду нужно тщательно просушить. Для этого используются специальные стеллажи и поставки.
Для мойки инвентаря, который используется в пищевом блоке, в частности это касается разделочных досок и другого деревянного инвентаря, должны быть специальные ванны. В первой ванне этот инвентарь замачивается в теплой воде, в эту воду можно добавить моющее средство, которое не вредит здоровью детей. Во второй ванне очищается от моющего средства в теплой воде при температуре ниже 65  Цельсия. Потом этот инвентарь обдается кипятком и подлежит высушиванию на специальных стеллажах. При необходимости можно дополнительно очищать посуду в труднодоступных местах. А железную посуду, которая находится в кухонном комплексе, нужно прослушивать в духовой печи. Железные устройства типа мясорубок после использования нужно полностью разбирать и промывать, обдавая теплой водой, и также прослушивать.
Численность столовых приборов в дет. садике зависит от численности малышей. У каждого ребенка должен быть отдельный набор столовых приборов. Все столовые приборы должна быть изготовлены из качественного и безопасного сырья (фарфор, фаянс).
Нельзя применять столовые приборы, на которых имеются повреждения.

В моечных комнатах может висеть напоминание о том, какие моющие средства и в какой численности нужно применять для мойки тех или иных столовых приборов.

Мойка столовых приборов в первую очередь предполагает удаление из нее механических загрязнений. Потом посуду нужно погрузить в ванну для мойки столовых приборов с температурой воды не ниже 45 ° и добавлением моющих средств. После этой процедуры посуду нужно ополоснуть под струей теплой воды при температуре не ниже 35 °. Потом посуда прослушивается на специальных подставках.

Чашки нужно мыть таким образом: сначала их нужно погрузить в ванну с теплой водой и добавлением моющих средств. Потом чашечки нужно ополоснуть во второй ванне и просушить. Столовые принадлежности моются также с моющим. После чего их нужно ополоснуть говорящие проточной воде. Сберегать столовые приборы нужно на специальных подставках, где бы они могли находиться в вертикальном положении.

Столовые принадлежности для сотрудников хранятся в специально отведенных врозь со столовыми приборами для малышей.

Для того чтобы обеззаразить посуду нужно применять специальные резервуары с антисептиком. На резервуары должна быть нанесена отметка, они должны закрываться. Также для обеззараживания можно применять метод термической обработки.

Для кормления малышей младшего возрастной категории могут быть использованы бутылочки. После употребления еды бутылочки нужно промыть проточной водой, а потом простерилизовать при температуре 120 °, рекомендуемое время стерилизации – 45 мин. Также бутылочки можно кипятить на протяжении 15 мин. Сберегать бутылочки нужно в сухих эмалированной резервуарах.

После применения соски нужно промыть водой, после чего их нужно замочить в 2-х процентном растворе питьевой соды и оставить там на 15-20 мин. Потом их нужно еще раз промыть водой и три минуты кипятить в ванне со специальной отметкой с закрытой крышкой. Все рабочие поверхности в дет. садике нужно мыть теплой водой, применяют способы мойки зависимо от типа поверхности. После завершения рабочего дня все рабочие поверхности нужно промыть специальным средством с антисептиком.

Приспособления для мойки столовых приборов после применения тщательно промывают с моющими средствами, а потом сушат. Сберегать их нужно в отведенном месте.

До применения кухонных приспособлений делается их выбраковка.

Кулинарные отходы помещаются в специальные резервуары, которые по мере наполнения высвобождаются.

Резервуары для отходов нужно мыть каждый день с помощью шланга с рассекателем воды. Для мойки используется двухпроцентный раствор соды. В случае, если использовался раствор, резервуары нужно промыть водой и просушить.

В конце рабочего дня ведется уборка комнат кухонного комплекса. Раз в неделю должна делаться генеральная уборка. На генеральной уборке моются стены с применением моющих и антисептических средств.

В детском учебном заведении нужно делать генеральную уборку с использованием специальных средств. В комнате кухонного комплекса все работы по дезинфекции должны делать специальные службы.

Как необходимо хранить, производить и готовить к употреблению еду в детском саду?Новый СанПиН для детского сада

При поступлении продовольственного сырья в детские сады должны быть сопроводительные документы, которые подтверждают их качество.

При поступлении сырья из предприятий или специализированных оптовых баз должны предоставляться документы о происхождении этого товара, товаротранспортная накладная, сертификат качества. В сертификате должен указываться номер, время выдачи, кем видан, и до какого времени  действителен товар, или номер декларации.  В документах указывается  поставщик товара срок годности.

Вся продукция должна поставляться в таре производителя. Также при передаче продукции нужно проверять все документы, которые подтверждают качество этой продукции. Также нужно проверять маркировочные ярлыки, их нужно сберегать до завершения реализации продукции. Диагностика качества поступаемой в детское заведение продукции должно осуществляться уполномоченным лицом. Полученные в ходе этого контроля данные нужно зафиксировать специальном журнале, где фиксируются все поступающие в кухонный комплекс продукты, также продукты, которые находятся на хранении.

Нельзя применять для производства блюд продукты, которые не имеют отметки, в случае если того требует закон. Также нельзя применять просроченные продукты.

Нужно сберегать продукты в условиях, которые указаны производителем кулинарной заготовки. Также нужно следить за окончанием срока годности каждой кулинарной заготовки, которая находится на хранении. Скоропортящиеся товары хранятся в морозильной камере, на каждом товаре должна быть указана дата укладки и срок годности при хранении в этих условиях.

Данные о температуре в морозильных и холодильных установках нужно фиксировать каждый день и делать записи об этом в специальный журнал.

Если нет возможности сберегать мясо, рыбу и молочные заготовки раздельно, то нужно каждый товар погрузить в разные резервуары, на которых должен быть казан вид товара и дата закладки. Резервуары должны стоять врозь друг от друга.

Вовремя комплектации дет. садика нужно предусмотреть специальную комнату для хранения сухих сыпучих кулинарных изделий. Такие комнаты нужно оборудовать специальными устройствами, которые позволяют следить за температурой и влажностью воздуха в комнате. Вся продукция,  которую нужно сберегать в холодильных установках и морозильниках, нужно держать на специальных стеллажах, а также на подтоварной таре производителя или же специально промаркированных резервуарах. Особые правила предъявляются к сохранению молока. Оно может сохраняться в таких же резервуарах, в которых и было поставлено детское заведение.

Сберегать сливочное масло нужно в промышленной упаковке, если масло развесное, нужно сберегать его в пергаментной бумаге в разных лотках.

Для хранения сыров необходима специальная тара, которая должна находиться на полках в кладовой с соблюдением температурного режима.

Сберегать сметану и творог нужно в специальных резервуарах. Ёмкости должны быть закрыты. Нельзя оставлять в них столовые приборы для дозирования.

Яйца должны храниться в специальных упаковках в охлаждённых местах. На упаковке должна быть бирка с датой закладки кулинарной заготовки в кладовую.

Для хранения муки нужно применять специальные стеллажи, которые должны находиться от пола не ниже 15 см, а от стены и друг от друга не ближе 20 см. На этих стеллажах мука сохраняется в заводской упаковке.

Хлеб нужно сберегать в специально отведенных местах в шкафах или на стеллаже. Стеллажи нужно периодически мыть 1% раствором уксуса и воды. При надобности можно применять для мойки специальные щетки.

Картофель, а также другие корнеплоды нужно сберегать в специальной комнате, влажность в которой низкая, а комната ограничение доступа света. Хранение капусты разрешается только на разных стеллажах или в специальных ларях. Хранение квашеной и соленой продукции нужно производить при температуре до 10 ° Цельсия. Другие продукты и фрукты нужно в сберегать специальных ящиках в прохладной комнате, температура в которой не поднимается выше 12 ° Цельсия. Также нужно сберегать врозь продукты, которые имеет ярко выраженный аромат.
Нельзя готовить к подаче на стол товары, которые имеют температуру до подачи отличную от той, которая указана в технической документации. Для того чтобы температура пришла в норму нужно оставить продукты в закрытой комнате, пока они не достигнут нужной температуры.

Также нужно до подачи делать термическую обработку молочных продуктов.

В случае, если проводится специальная поверхностная очистка сырых продуктов, нужно производить ее с применением разных промаркированных кухонных проборов.

Сберегать промаркированные столовые заготовки также нужно раздельно на специальных полках. При хранении нужно придерживаться требований к расстоянию, на котором могут размещаться друг от друга кухонные приборы с разной отметкой.

Во время производства еды для детских дошкольных  заведений нужно придерживаться следующих технологий: применять такие технологии как варка, запекание, тушение, просеивание, варка на пару. Для производства еды в дет. садике не разрешается применение такого метода производства еды как жарка. Во время производства еды нужно гарантировать выполнение всех технологий производства, которые изложены в технологической карте. А также нужно придерживаться всех санитарно-эпидемиологических норм и требований, которые предъявляются к процессам производства еды.

Заготовки из рыбы и мяса должны запекаться при температуре 250 – 280 ° не менее 20 мин.

При изготовлении гарнира можно применять различные методы термической переработки еды, кроме жарки.

При изготовлении мяса птицы нужно проварить его в бульоне.

Мясо может подвергаться первичной и вторичной термической обработке. При вторичной обработке оно может провариваться 5 – 7 мин.. Хранится  до подачи при температуре 75 ° в течение часа.

Блюда, которые готовятся с добавлением яиц или молочной продукции необходимо готовить в духовке при температуре 180 ° до 8 мин.
Перед применением сливочного масла, особенно в качестве заправки гарниров и других блюд, его подвергают специальной термической переработке. Его нужно расплавить и довести до кипения. Для приготовления риса и макаронных изделий нужно применять большой объем воды. Соотношение объема воды к объему такой кулинарной заготовки может быть не меньше чем 1 к 6, надобности в дальнейшей промывке нет. Колбасные заготовки нужно отваривать, делать это можно методом пятиминутной варки в кипящей воде.

Персонал, который готовит пищу, должен придерживаться правил по приготовлению пищу. Не должен прикасаться к пище руками.

Резервуары, в которых хранились продукты, должны пройти тройную очистку антисептическими средствами. Первая поверхностная очистка в двухпроцентном растворе соды. Вторая – с применением антисептических средств. Третья – ополаскивание в течении 5 мин.

Нужно проверять крупы на присутствие сторонних примесей. Также нужно промывать крупу проточной водой непосредственно до ее применения. Присутствие сторонних веществ в крупах не разрешается. До того как открыть упаковку с каким-то продуктом, нужно тщательно промыть и высушить ее. Также предъявляются особые требования к температуре блюд, которые подаются детям. В частности супы и соусы, горячие напитки должны иметь температуру 60-65 ° Цельсия. Другие блюда в частности сладкие,  холодные напитки должны быть не прохладней 15 ° Цельсия. Повторно разогревать блюда для малышей не разрешается.

До приготовления растительной пищи она должны быть обработана проточной водой в течении 5 мин.. Если продукты мелкие, для промывки можно применять дуршлаг или сетку.

Замачивание продуктов строго запрещено. Их нужно промывать под проточной водой.

Хранение картофеля после очистки разрешается в воде в течение двух часов.

Для того чтобы сберечь витамины в овощах, их можно варить в подсоленной воде. Продукты, предназначенные для готовки винегрета или других слотов нужно охладить, и только потом нарезать.

Сберегать готовые отваренные продукты нужно в промаркированной посуде. Причём время хранения таких продуктов не должно быть больше 6 часов. Для того чтобы применять продукты, а также зелень, которые не проходят дополнительную очистку, нужно погружать их в воду раствором уксусной кислоты и 10 процентным раствором поваренной соли. Держать там продукты нужно не свыше 10 мин., а потом их нужно тщательно промыть водой и просушить. Заправлять салаты такими овощами нужно непосредственно до раздачей детям. Сберегать не заправленные салаты можно не дольше чем 2 часа, заправлять их также нужно только перед раздачей.

Нельзя применять для заправки салатов растительное масло, майонез и сметану.

Все фрукты, которые будут подаваться детям, нужно тщательно промыть под холодной проточной водой в течении 5 мин.

Для подачи детям молочные продукты разливаются по чашкам, если до того они были запакованы в заводскую тару.

В регионах, где наблюдается дефицит йода, в дет. садике разрешается я применение йодированной соли.

Компенсировать недостаток витаминов у малышей разрешается только в тех районах, где наблюдается их недостаток в пище.
Давать витамины малышам нужно с учетом их  самочувствия. Делать это нужно строго под контролем мед. специалиста, предварительно проинформировал об этом родителей или опекунов. При разработке витаминизированных напитков в районе дет. садика нужно строго выдерживать процессы производства. А также готовить их согласования со всеми правилами и нормами. Приготовление таких напитков нужно делать непосредственно до раздачи. И хранения не разрешается.

В случае, если в дет. садике у малышей присутствует недостаток витаминов, разрешается вводить в рацион витамин С. Для малышей до 3 лет используется 35 мг витамина на 1 ребенка. Для малышей от 3 до 6 лет – 50 мг на ребенка.

Вводить витамины нужно в напитки для малышей. Добавлять витамины нужно непосредственно до употребления напитка.

Делать витаминизацию других блюд нельзя. Применять витамины в дет. садике можно только с разрешения родителей малышей, а также под строгим контролем врача.

При применении витаминов данные об том нужно внести в специальный журнал.

Для кормления маленьких деток используются специальные смеси. Смеси нужно довести до температуры 37 °. Сделать то можно с помощью паровой бани, в которой температура воды достигает 50 °.

Приготовление сухих смесей для маленьких детишек разрешается в комнате группы.

Буфет нужно оборудовать специальными морозильными комнатами, а также устройствами для хранения детского питания. В районе кухонного комплекса должна быть специальная комиссия из 3 человек, которая контролирует качество всех приготовленных блюд. Выдача таких блюд разрешается только после контроля со стороны такой комиссии. Этот контроль нужно зарегистрировать в специальном журнале. Численность приготовленных в кухонном комплексе порций, а также их состава согласовывается и прописывается в рационе. Если во время производства блюд не были соблюдены правила производства, а также были обнаружены какие-либо дефекты, такие блюда нужно уничтожить.
После производства блюд нужно провести диагностику их качества. До употребление приготовленная пища разлаживается на порции зависимо от численности малышей и возрастной категории.

Для контроля над качеством изготовленной продукции нужно применять стерильные приборы. Отобранные образцы еды нужно сложить по контейнерам с крышками. Образцы должны сохраняться не менее 48 часов. Каждый контейнер маркируется. На бирке должно быть указано время отбора пробы.

Делать диагностику отобранных образцов могут только уполномоченные лица.

С целью избегания массовых отравлений в дет. садике нужно исключить:

Производство готовой к употреблению пищи на основе молочных продуктов, а также продуктов с мясной начинкой. Приготовление таких напитков разрешается лишь в том случае, если продукты были предварительно термически обработаны. Также не разрешается изготовление холодных супов.

Применение еды приготовленной ранее или продуктов, у которых истек срок годности. А также, если продукция потеряла товарный вид. На овощах или фруктах появились следы порчи.
В дет. садике не разрешается применение воды, которая не соответствует санитарным нормам. Вода должна быть очищенной, бутилированной. Содержание минеральных веществ в воде должно быть в пределах нормы. Очищенную воду нужно сберегать не дольше 3 часов для предотвращения развития в ней микроорганизмов.

Также разрешается применение специальных устройств для разлива воды. Однако резервуары с водой на этих устройствах должны своевременно заменяться.

Дозирующие приборы в кухонном комплексе также нужно поддавать специальной обработке. Поверхностная очистка  должна осуществляться в согласии с инструкцией по эксплуатации данного прибора. Для производства питья для малышей, а также производства питания для детей раннего возрастной категории нужно применять специальную воду. Также в этих целях может быть использована кипяченая вода, набранная из водопровода.

Кормление детей младшей возрастной категории в детском садике

При составлении меню должна браться во внимание активность малышей на протяжении дня для возобновления энергетического баланса.

Некоторые кулинарные продукты могут быть приготовлены в районе дет. садика, если это позволяет инвентарь. Также возможна доставка готовой еды в детское заведение. Перекладывать готовую продукцию из тары поставщика в свою нельзя.

Все продукты, которые находятся на столе, должны быть в рационе малышей, а также рацион должен быть согласован с руководителем детского учебного воспитательного заведения. Рацион нужно рассчитывать не менее чем на 2 недели, при расчете рациона нужно учитывать возрастные и физиологические отличия малышей разных возрастных категорий. Во время выбора продуктов для рациона малышей нужно учитывать, что им в день нужно потреблять 17% белков от общего меню, 33 % жиров и  50% углеводов.

Рацион питания малышей должен составляться с учетом особенностей питания населения в регионе. Также при выборе блюд для питания малышей нужно учитывать их самочувствие. Калорийность еды, а также содержание в ней белков, жиров и углеводов должно соответствовать возрасту малышей.

Составлять рацион питания малышей нужно с учетом их потребностей в энергии в течение дня.

Между основными употреблениями еды нужно устраивать дополнительные в виде сока или фруктов.

Во время организация питания малышей и составления рациона нужно обязательно оставлять ссылки на рецепты блюд, которые будут готовиться для малышей. Эти блюда нужно согласовывать со специальным сборниками рецептов для дет. садиков. Все названия блюд и напитков, которые приведены в рационе малышей, должны полностью отвечать названием еды и напитков, приведённых в литературе. Также нужно учитывать, что повторение в меню для дет. садика одной и той же заготовки свыше 1 раза в день не разрешается.

До создания рациона для питания малышей дошкольного возрастной категории составляется технологическая карта, в которой указывается рецепт приготовленной еды.

Карта должна быть оформлена согласно технологической документации.

Все приемы еды проводятся в соответствии с утвержденным рационом, который внесен в технологическую карту.

Завтрак в дет. садике состоит из: круп, запеканок, блюд из творога или яиц, бутербродов и горячих напитков.

На обед можно подавать салаты, сельдь с луком, на первое подается суп, на второе гарнир, приготовленный с мясных или рыбных продуктов. Та третье подается компот или кисель.

Дополнительные употребления еды могут состоять из кисломолочных или теплых напитков с булочкой.

На ужин детям нужно давать мясные или рыбные заготовки, а также овощные салаты.

Если дошкольное образовательное заведение работает свыше 8 часов в день, то нужно в таком случае учитывать это явление. В частности для питания малышей нужно применять кисломолочные продукты, а также рыбу или мясо. Также нужно применять картофель, продукты и фрукты, хлеб и крупы, сливочное, растительное масло, соль, сахар и соль. Остальные не перечисленные в данном списке продукты нужно применять 1 два раза в неделю.

В дет. садах, в которых режим содержания малышей менее 5 часов рацион питания подбирается согласно потребностям малышей в энергии.

Продукты в рационе могут заменяться другими заготовками равноценными по составу белков и углеводов.

Если время года не позволяет применять свежие продукты и фрукты, то можно вместо них  применять соки, компоты из ранее замороженных продуктов.

На каждый день в дет. саду может быть составлено подробное меню для каждой возрастной группы малышей.

Составление меню можно делать на бумаге или  электронно.

Для дошкольных учебных учреждений, в которых обучаются малыши с приобретенными болезнями, такими как сахарный диабет или пищевая аллергия, а также малыши, которые болеют часто, меню может быть составлено специальным образом и согласовано с медицинскими работниками. Такое меню должно быть составлено с учетом потребностей в пище таких малышей.
Количество приемов еды в течение дня для малышей зависит от их возрастной категории.

Малыши возрастом от 9 месяцев должны питаться не реже, чем 1 раз в четыре часа.

Число приемов еды зависит от времени пребывания ребенка в дет. садике.

Для малышей возрастом от 1 года жизни нужно формировать персональный рацион. Этот рацион должен быть составлен с учёта потребностей ребенка в пище.

Малыши, которые находятся на искусственном питании, должны быть в полной мере обеспечены сухими смесями с учетом возрастной категории.
Для малышей дошкольного возраста, которым менее 1 года, нужно применять для питания продукты промышленного производства. Закупку таких продукции нужно осуществлять с учетом возрастной категории малышей, и такие продукты должны иметь все необходимые документы, подтверждающие их качество. Также таким детям можно давать молочные продукты из специальной молочной кухни. Сырье для производства молочных продуктов для малышей младшей возрастной категории нужно сберегать в морозильных камерах с учетом сроков хранения.

Рацион питания малышей должен быть согласован с родителями. Питание может быть достаточно разнообразным и полностью покрывать потребности малышей. Информация о меню дня должна быть выставлена в комнате группы. В этом меню должен быть указан вес порций, их название. В случае, если в группе есть малыши с диабетом или аллергией, можно для них производит замену разных блюд, что указывается в меню.

Завоз продуктов в детский сад и их использование

Автомобиль для перевозки продуктов питания должен быть оборудован холодильной установкой, которая разделена на секции с контейнерами для разных видов продукции.

После каждой перевозке транспортное средство и резервуары в нем должны быть обработаны антисептиком.

При перевозке еды транспортным средством, не оборудованным морозильной установкой, нужно применять специальные резервуары для еды, которые смогли бы обеспечить ее сохранность.
Для транспортировки скоропортящихся продуктов питания нужно применять специальные охлаждающие установки, для того чтобы обеспечить их сохранность и выполнение условий хранения таких продуктов. Все резервуары, а также же перевозящие кулинарные заготовки транспортные средства,  должны быть полностью чистыми, а также их конструкция и устройство гарантировать отсутствие у них веществ, которые могут плохо повлияет на самочувствие малышей.

Транспортные средства для перевозки кулинарных продуктов должны регулярно подвергаться очистке.

При разгрузке транспортного средства вручную нужно применять средства защиты. А именно халаты, рукавицы, чтобы избежать прямого контакта с заготовками.

Также у лиц, которые занимаются разгрузкой, должны быть санитарные книжки, дающие им разрешение на работу с кулинарными заготовками.

Эти лица должны регулярно проходить медицинское освидетельствование, о чем делается отметка в санитарной книжке.

Все продукты, которые перевозятся в транспортном средстве, должны иметь бирки с датой производства и сроком годности. В транспортном средстве должны быть обеспечены условия для хранения продуктов, которые требует выполнять производитель, и при которых товар не испортится.

Как правильно содержать комнаты в детских садиках?Новый СанПиН для детского сада

Во время уборки комнат, нужно применять влажные  тряпки, а также применять специальные моющие средства. Делать уборку нужно не реже 2 раз за 1 день. В случае, если комнаты являются плохо проветриваемыми или в ней часто собирается пыль, убирать там нужно чаще. Также нужно тщательно убирать предметы мебели, которые тоже копит в себе пыль. Также тщательно нужно убирать предметы мебели, которые постоянно контактируют с детьми. Делать влажную уборку в комнатах для сна нужно после ночного и дневного сна, а также до него.

Каждый день в классе для занятий физкультурой нужно делать влажную уборку. Во время уборки нужно тщательно мыть весь спортивное инвентарь, протирать маты. Также нужно после занятий проветривать класс.

Уборка ковровых покрытий проводится пылесосом. Можно применять моющий пылесос.

Все поверхности в комнате группы нужно убирать с влажной ветошью. Мыть столы нужно теплой водой. Также возможно применение моющих средств, однако они должны быть полностью безопасными для малышей и не содержать вредных веществ.

Если комната дет. садика, где находятся малыши лежат ковры, их нужно пылесосить каждый день. А также их нужно убирать влажной специальной щеткой или делать специальную очистку. И не реже 1 раза в год ковры нужно поддавать сухой химической чистке. Нужно каждый день после окончания работы дезинфицировать санитарно-технический инвентарь. Необходимо тщательно  мыть унитаз, сиденье унитаза, ручки сливных бачков и другие приспособления, с которыми контактируют малыши. Мыть этот инвентарь нужно теплой водой со специальным моющим средством. Однако стоит учитывать влияние этого моющего средства на самочувствие малышей.

Нужно мыть горшки после их применения. Для их очистки можно применять различные моющие средства и приспособления.
Уборка в туалетах и санузлах проводится в конце рабочего дня. Для уборки также можно применять специальные моющие средства.

Также периодически нужно делать генеральную уборку всех комнат в дет. садике. На генеральной уборке моются все поверхности, в том числе и оконные проемы с применением антисептика.

Если в дет. садике было обнаружено распространение инфекционного заболевания, нужно принять меры для дезинфекции комнат.

Если в дошкольном учебном образовательном заведении образуется негативная эпидемиологическая ситуация, нужно принять все меры для устранения, и не допустить распространение инфекции среди малышей. Для этого нужно ввести специальные действия согласования с санитарными нормами. Также если в дет. саду были зарегистрированы случаи инфекционных заболеваний, нужно делать все меры для профилактики таких заболеваний у других малышей согласно законодательству Российской Федерации.

В случае, если в комнату дет. садика попадают насекомые, нужно с ними бороться с помощью липких лент и мухоловок. Также следует принять меры по предотвращению появления насекомых в комнате.

В теплое время года все вытяжки и системы вентиляций должны работать на полную мощность.

Периодически нужно проводит очистку систем вентиляции от пыли и загрязнений.

Однако такие работы нельзя делать, если ребята находятся в дет. садике. Также запрещено делать ремонтные работы, когда в саду есть малыши.

Если игрушки не подлежат влажной уборке, в таком случае их можно применять только в качестве дидактического пособия. Мыть игрушки нужно в конце дня каждый день, если речь идет о группах дет. садика, для малышей ранней возрастной категории игрушки нужно мыть как минимум два раза в день. Гардероб для кукол нужно стирать зависимости от того, насколько быстро он загрязняется. Стирать нужно раствором детского мыла и гладить.

Менять постельное белье нужно 1 раз в неделю. Также возможна замена и чаще, если это нужно.

У каждого ребенка должно быть не менее трех комплектов сменного белья. Все оно может иметь маркировку.

Сберегать белье нужно в специально отведённом месте. Там также нужно убирать.

Мешки для хранения белья периодически подвергаются обработке зависимо от сырья, из которого они сделаны.

При проведении генеральной уборки нужно снимать постельное белье со спальных принадлежностей и проветривать их.
Запасные мочалки для мойки малышей необходимо покупать из расчета 1 мочалка на каждого ребенка. После применения такие мочалки нужно замочить в антисептическом растворе, а потом промыть проточной водой и тщательно просушить. Сберегать их нужно в чистых матерчатых мешках с отметкой. Регулярно в дошкольном образовательном учреждении нужно принимать меры для предотвращения появления мышей и насекомых. Делать такие мероприятия нужно согласно плану дезинфекционных мероприятий в детских учебных и дошкольных заведениях. Это нужно делать в период, когда малышей нет в районе дет. садика.

Основные гигиенические и противоэпидемические мероприятия, проводимые медицинским сотрудником в дошкольных  заведениях

Для того чтобы предотвратить распространение инфекций в дет. садике врач должен делать такие мероприятия:

  • Регулярно делать осмотр малышей, которые находятся в дет. садике. Осмотр проводится на присутствие у малышей инфекционных заболеваний, а также педикулеза.
    • Также врач должен периодически осматривать малышей, у которых возникают жалобы на здоровье.
  • Врачи должны контролировать процесс проведения прививок детям. Следит за их самочувствием после прививания;
    • Врачи должны работать с детьми разделенными по группам зависимо от наличия у них тех или иных заболеваний;
    • Врачи должны делать отчет для руководителя дет. садика о состоянии малышей.;
    • В случае выявления у малышей инфекционных болезней, нужно сообщить об этом руководителю дет. садика и родителям малышей;
    • Врачи должны периодически проверять соответствие санитарной обстановки в дет. садике нормам;
    • сотрудники врачебного заведения должны контролировать эпидемиологическую обстановку в дет. садике,
    • медицинские сотрудники контролируют проведение мероприятий по дезинфекции комнат и оборудования в дет. садике;
    • Врачи должны контролировать составление рациона для малышей с целью обеспеченья здорового и правильного питания;
    • врачи должны контролировать проведение занятий по физкультуре. Именно врач определяет степень нагрузки во время физических занятий для того или иного ребенка;
    •Контролировать санитарную обстановку в комнатах, которые связаны с изготовлением еды;
    • вести документацию.
    Если учебном дошкольном образовательном учреждении были обнаружены контагиозные элементы, нужно принять все меры для того чтобы предупредить возбудителя данного заболевания. А также нужно выявлять источники. Для того чтобы его найти источники происхождения нужно провести обследование всех малышей в детском дошкольном учебном заведении. Также для предотвращения появления гельминтов нужно делать проверку малышей не реже 1 раза в год.

Если в дет. садике были обнаружены малыши, которые болеют инфекционными заболеваниями, врач должен регистрировать их в специальном журнале. Если численность забелевших превышает 20% от общего численности малышей, то нужно делать мероприятия по их оздоровлению.
Если в дет. садике регистрируются случаи  не только у малышей, а и сотрудников, нужно провести следующие профилактические мероприятия во время лечения малышей, а также через 3 дня после его завершения:
Нужно делать влажную уборку с применением раствора соды.

Возможно проведение дезинфекции. Возможна очистка ковровых покрытий пылесосом и их дальнейшее кварцование.

Также нужно делать очистку комплектов белья и других спальных принадлежностей.

Сменное белье и полотенца до применения нужно прогладить.

Малыши и обслуживающий персонал дет. садика должны следить за гигиеной.

Также необходимо контролировать допустимый уровень засорения воды в водоеме.

 Медицинские осмотры и гигиена в детском садике

При поступлении на работу в детское заведение нужно предварительно провести медосмотр кандидата. Медосмотр должен проходить в установленном порядке. Также кандидату на должность в дет. садике нужно проходить специальную аттестацию. Кроме того существуют особое правила прохождения медосмотра для сотрудников кухонного комплекса, также других людей, которые учувствуют в изготовлении еды для малышей. Если сотрудник дет. садика не смог вовремя пройти медицинскую аттестацию, то ему нужно срочно это сделать.

Все сотрудники дет. садика должны иметь санитарные книжки, которые подтверждают, что они допущены до работы с детьми. Также в медицинских документах должны быть сведенья о проведении вакцинации и перенесённых заболеваниях.

Сотрудник врачебного блока должен перед началом нового рабочего дня осматривать работников кухни. У них не должно быть жалоб на самочувствие и признаков заболеваний. Все данные об осмотре нужно заносить в специальный журнал.

Нельзя принимать на работу в детское заведение в кухонный комплекс людей, которые имеют заболевания, которые связанные с верхними дыхательными путями, а также лиц, с ангиной, и заболеваниями рук. Также нужно удостовериться в том что, кандидат на должность не имеет никаких инфекционных заболеваний. В случае если 1 из работников кухонного комплекса получил порез или другую открытую травму, он может быть допущен к работе в том случае, если будет пользоваться специальными перчатками.
Все сотрудники дет. садика должны соблюдать правила гигиены. Они может приходить на работу только в чистой одежде. У каждого работника должен быть личный шкаф для хранения вещей. Вся верхняя одежда и головные уборы хранятся в отведенном для этого месте.

Для каждого работника кухни должна быть предусмотрена специальная одежка, в количестве 3 комплекта на 1 работника. Такая одежда должна сохраняться врозь от личных вещей сотрудников.

Ногти на руках должны быть коротко острижены. Перед началом работой сотрудник снимает все украшения.

Если работник кухни идет. в туалет, то он должен до этого снять спецодежду, а после вымыть руки с мылом и снова надеть спецовку.

Пользоваться детскими туалетами сотрудникам дет. садика запрещено.

Требования к соблюдению санитарных правил

Вся ответственность за выполнение санитарных правил и норм, а также контроль за их выполнением ложится на плечи директора дошкольного учебного воспитательного заведения. В этом вопросе он считается уполномоченным лицом. Ему предстоит контролировать следующие:
• присутствие у сотрудников дет. садика врачебного разрешения на работу с детьми;
• контролировать выполнение сотрудниками санитарных правил;
• создать надлежащие условия для выполнения санитарных правил;
• принимать на работу только лица, у которых есть допуск к работе с детьми;
• контролировать прохождения медосмотра каждым сотрудником дет. садика;
• устанавливать время проведения генеральных уборок  и дезинфекции;
• делать технический осмотр оборудования.
Также к контролю за выполнением санитарных правил нужно привлекать других сотрудников детского учебного воспитательного заведения. Нужно помнить о том, что все ответственные лица несут ответственность за невыполнение и не соблюдение санитарного законодательства для детских дошкольных учебных заведениях. Также такую ответственность могут нести и должностные лица, которые нарушили эти самые правила. Порядок наказания для таких лиц определяется законом Российской Федерации.

Какие игрушки можно использовать в детском саду?Новый СанПиН для детского сада

Создание игровой развивающей среды в ДОУ — дело непростое и ответственное. Игрушки, которыми его наполняют педагоги, прежде всего, должны быть безопасными, а уже потом отвечать возрастным потребностям  ребенка.

Все игрушки, которые могут быть приобретены для ДОУ, должны иметь:

  1. сертификат качества.
  2. положительные заключения государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы.
  3. соответствующую маркировку на этикетке или упаковке (название производителя, его реквизиты, возрастная группа).
  4. Присутствие положительного заключения СЭС гарантирует безопасность игры или игрушки и соответствие ее этим нормам.

Этими нормами определяют критерии безопасности и безвредности для самочувствия малышей игрушек и игр, и требования относительно их соответствия  возрастным особенностям и психофизиологическим отличиям малышей.

Игрушки и игры должны способствовать гармоничному развитию малышей и обеспечению для них оптимальных условий жизнедеятельности.

Игрушка может быть опасной для малышей? Та, которая сделана из взрывоопасных и легковоспламеняющихся, вредных материалов, в которой есть острые края, мелкие детали, которые могут проглотить малыши.  Опасными для малышей есть и транспортные игрушки с несовершенной тормозной системой. Собственно, этот перечень опасностей, связанных с некачественными игрушками, можно продолжать и продолжать. Поэтому, чтобы обезопасить от них малышей, надо помнить, что:

Игрушки должны храниться на низких стеллажах, в подвижных ящиках на колесах, в пластиковых контейнерах (коробках), чтобы малыши могли их свободно брать. Это также позволит компактно сложить игрушки, чтобы они не мешали и не создавали ситуаций, в которых малыши могут причинить вред себе или другим детям. Для игрушек с большой численностью деталей в комплекте (конструкторы, строительные наборы, разрезные картинки и т.д.) следует предусмотреть многократные упаковки из прочного полиэтилена, ткани, пластика, древесины.

Во время отбора игрушек нужно соблюдать принцип соответствия игрушек возрастной категории малышей. Ведь в дошкольном возрасте происходит постепенный переход от предметной деятельности (в 2-3 года) в ролевой (в 3-5 лет) и режиссерской (в 5-6 лет) игры с собственным сюжетом.

Младшие ребята, которые только овладевают общей игрой, нуждаются в большом количестве новых игрушек. Образы должны быть достаточно условными, с акцентом на разных характерных деталях (поднимается кузов самосвала, открываются дверцы плиты и т.п.). Размер игрушек может быть достаточно большой, близкий к размеру реальных вещей. Куклы и мягкие игрушки должны иметь максимум подвижных деталей, чтобы «уметь» сидеть, лежать, ходить за руку ). Для малышей старшей  дошкольной возрастной категории следует подбирать небольшие игрушки: среднего (10-30см) и мелкого (5-10 см) размеров,  дает детям возможность разворачивать режиссерские игры. Большой ценности приобретают игры различной тематики, способствующих развитию игровых интересов малышей.

Во всех возрастных группах должны быть полифункциональные игровые материалы (надувные и мягконабивные модули, элементы строительных наборов, конструкторов), которые дают детям возможность самостоятельно модифицировать игровое пространство.

Игрушки, провоцирующие жестокость, насилие, ранние сексуальные проявления, циничное отношение к человеческой жизни, — это табу для малышей.

Подбирая игрушки, нужно учитывать индивидуальные отличия развития каждого ребенка. Игрушки должны соответствовать потребностям мальчиков и девочек, уровню развития малышей, их вкусам и желаниям. Реализация этого принципа также способствует полноценному развитию каждого ребенка, его пониманию себя как конкретной личности в определенном коллективе.

Взвешенный подход к подбору игрушек (их содержания, внешних характеристик) позволяет защитить малышей от потенциально вредной продукции.

В нашем интернет-магазине вы можете купить игрушки для малышей, дидактические пособия, а также специальную литературу для дет. садика, которая полностью отвечает всем требованиям СанПиН детские сады. У нас только качественный товар, что подтверждают сертификаты качества.

Все игрушки будут полностью безопасными для детей. У нас можно подобрать игрушки в соответствии с возрастом ребенка. Большой ассортимент игрушек, советы по их выбору.

Также у нас есть большой ассортимент товаров для преподавателей детского садика, в частности методическая литература от авторитетных педагогов со всего мира.

Наш склад находится на территории Нижнего Новгорода, доставка осуществляется оттуда.

Смотреть видео фильм «Критерии выбора качественной игрушки для детского сада»: